10月5日是檸檬日,你今年漬檸檬了嗎?
【食譜|「鹽漬檸檬」才是正經事】
浴簾上的霉點在蔓延,要搬家了,不想這個時候處理。
書架整理到一半,堆得地板沒有走路空間,從沙發走到書桌要用跳格子的方式,還不快打包。
好熱,好累,提不起勁。
卻訂了梅爾黃檸檬。
等了數週盼哪盼,終於盼到收成寄來。打開紙箱,黃澄澄的外皮散發迷人香氣,湊近聞有淡淡檸檬酸,也有柑橘的甜。哼著歌清洗黃檸檬,仔細地一個個擦乾。首先做兩罐檸檬糖漿給我們家的螞蟻先生,再來是檸檬酒,剩下的醃鹽漬檸檬,接下來幾天想到的時候拌一下,聞一聞檸檬香氣,再收進冰箱。
滿心期待它越來越入味。
等待的期間忍不住又買了青蘋果、水蜜桃、櫻桃⋯⋯準備做糖漿,眼看冰箱塞滿,慘了!不是要搬家了嗎?
但我怎麼覺得疲憊全消,充滿了幹勁。
#詳細做法在照片